Ecosse - jour 1 - EDIMBOURG

 En route pour l'Ecosse 

départ de mon domicile en taxi "Voyages Rive Gauche " pour un transfert à l'aéroport.

Nous avons déjà utilisé cette agence pour nos précédents voyages, Portugal, Vietnam et Chine

Nous partons confiants .....

Vol à destination d'Edimbourg

 

Accueil de notre guide Mélodie et transfert à l'hötel dans la région de Stirling. Dîner et nuit

 de l'aéroport, nous aurons  environ 1h 1/2 de bus pour rejondre notre hôtel situé à Falkirk

sur notre route Mélodie nous fait remarquer ces sculptures 

Sculpture d'Andy Scott

Description

The Kelpies sont deux sculptures en plein air grandes d'une trentaine de mètres et situées près du canal de Forth et Clyde dans le parc Helix, dans le Falkirk en Écosse. Les sculptures représentent deux têtes de chevaux et sont un monument consacré à l'héritage équin à travers le pays. Wikipédia

superbe hôtel, l'Air Castle Hôtel où nous passerons 1 nuit

sauf qu'après nous avoir mis l'eau à la bouche, nous apprenons que ce n'est pas dans le château que nous dormirons mais dans les dépendances qui sont les anciennes écuries du château

le château étant réservé aux VIP

 c'était tout de même confortable, mais les chambres très éloignées de la réception n'offriront pas la WIIFI

Durant notre séjour, nous bénéficierons de petits déjeuners copieux avec découverte du fameux Haggis

Le haggis, ou panse de brebis farcie, est un plat traditionnel écossais consistant en une panse de brebis farcie d'un hachis à base de viande, traditionnellement des abats de mouton, et d'avoine. Il fut très populaire au XVIII ^e siècle dans la cuisine écossaise.

 d'un menu prédéfini le midi :

Fish and ship dessert, hachis parmentier dessert, saucisses purée, etc .... et même un panier repas pour dimanche

d'un menu le soir où il n'y aura pas toujours le choix .....

je vous dirai plus tard !

bref, nous passons une bonne nuit car petit déjeuner à 7h et départ à 7h45